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음식72

돼지고기 요릴 할 때 냄새 없애는 방법(잡내제거) 우리가 가장 쉽게 접하는 고기는? 아마도 돼지고기일 텐데요. 닭고기는 호불호가 많고, 소고기는 비싸서... 아무래도 돼지고기를 많이 먹을 수밖에 없죠. 그런데 맛있는 돼지고기도 잘못 요리하면 자칫 누린내 때문에 먹기 힘들 정도로 냄새날 수도 있어요. 누린내가 맛있다고 생각하시는 분들도...정말 누린내가 심하게 나는 돼지고기는 못 먹을 겁니다. 입에 넣자마자 바로 거부감이 팍팍 드니깐요. 옛날처럼 귀한 고기는 아니지만, 잘못해서 버리게 되면 너무 아깝잖아요. 그래서 요리할때 함께 쓰면 돼지고기 냄새 딱 잡아주는 재료들 소개해드릴게요. 술 이용하기 돼지고기 냄새를 잡아주는데 술을 이용할 수 있어요. 집에서 쉽게 구할 수 있는 소주도 좋고요. 청주도 좋은데 가격이나 쉽게 구할 수 있다는 점을 생각하면 소주가 .. 2021. 10. 4.
고기 해동 잡내 없이 빠르게 하는 방법(생고기처럼 싱싱하게) 고기를 구매하고 냉장보관해서 빠르게 먹으면 제일 좋아요. 하지만 마음처럼 쉽지 않죠. 장을 보러 갔다가 저렴하게 파는 고기를 보면, 필요한 양보다 조금 더 구매하게 됩니다. 그리고 오래 보관하기 위해 보통 냉동보관을 하죠. 나중에 먹으려고 꺼낸 냉동고기 어쩐지 냄새도 나는거 같고, 색도 이상하고 상한 느낌이 들기도 합니다. 보관이 잘못된 걸까요? 해동 중에 문제가 있었을까요? 오래 보관한 냉동고기, 생고기처럼 싱싱하게 만드는 법 궁금하시죠? 지금 바로 알려드릴게요. 보관부터 신경쓰세요. 잘 보관했다고 생각했던 고기가 막상 먹어보면 질기고 냄새가 나기도 합니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 애초에 신선한 고기가 아니었을 가능성이죠. 처음에 금방 먹을 줄 알고 일정기간 냉장 보관하다가 냉동실로 향했다면, 냉.. 2021. 9. 30.
조금 먹어도 배부른 포만감 폭발 푸드 5선 뗄레야 뗄 수 없는 다이어트와 음식의 관계. 적게 먹자니 건강이 걱정이고, 든든히 먹자니 살이 찔 것 같은 걱정이 무한하게 돕니다. 물만 먹어도 살찌는 느낌이 드는 전 평소에 이게 굉장히 심한데요. 얼마 전 이런 글을 보게 됐어요. 해외 기사인데, 한 눈에 쭉 들어오더라고요. 제목은 이랬습니다. '많이 먹어도 절대 살 안찌는 음식 추천' 자세히 보니 완전 안찌는 건 아니더라고요. 과유불급이라고 영양소 밸런스도 무너지고. 그래서 관련 정보를 조금 더 찾아봤어요. 제가 내린 결론은 이겁니다. 아예 적게 먹어도 배고픔을 느끼지 않는 음식이 더 났다는 것. 그래서 소개합니다. 조금만 먹어도 배부른 포만감 폭발 푸드 5가지. 물 Water 식사 전, 후에 물을 마시는 습관이 아주 중요합니다. 포만감이 아주 많이 .. 2021. 9. 27.
알고나면 못 먹는 찌개 칼로리 (김치, 된장, 부대) 한식에서 빠지면 섭섭한 찌개. 다른 반찬 없이 찌개 하나만 있어도 든든한 한 끼가 되죠. 찌개 종류도 맛도 다양합니다. 흰쌀밥에 찌개 한 숟가락이면 그만한 반찬이 없죠. 하지만 이렇게 맛있는 찌개가 아주 고칼로리의 음식이라는 점 알고 계시나요? 하루가 멀다하고 먹는 찌개 칼로리를 알고 나면 쉽사리 손이 가지 않을 텐데요. 그래도 모르고 먹기보단 알고 먹으면 더 좋겠죠. 찌개 별로 칼로리 한번 알아볼게요. ​ 흔하게 먹는 찌개 별 칼로리 생각해보면 찌개는 칼로리가 높을수 밖에 없어요. 육수와 재료 한두 가지로 끓이는 찌개는 거의 없죠? 각종 양념과 많은 재료가 찌개에 들어갑니다. 지금 비교해드리는 찌개는 1인분 기준인 200g으로 칼로리를 알려드릴게요. 먹는 양과 추가 재료에 따라 찌개 칼로리는 조금 더 .. 2021. 9. 23.
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