음식63 고기 해동 잡내 없이 빠르게 하는 방법(생고기처럼 싱싱하게) 고기를 구매하고 냉장보관해서 빠르게 먹으면 제일 좋아요. 하지만 마음처럼 쉽지 않죠. 장을 보러 갔다가 저렴하게 파는 고기를 보면, 필요한 양보다 조금 더 구매하게 됩니다. 그리고 오래 보관하기 위해 보통 냉동보관을 하죠. 나중에 먹으려고 꺼낸 냉동고기 어쩐지 냄새도 나는거 같고, 색도 이상하고 상한 느낌이 들기도 합니다. 보관이 잘못된 걸까요? 해동 중에 문제가 있었을까요? 오래 보관한 냉동고기, 생고기처럼 싱싱하게 만드는 법 궁금하시죠? 지금 바로 알려드릴게요. 보관부터 신경쓰세요. 잘 보관했다고 생각했던 고기가 막상 먹어보면 질기고 냄새가 나기도 합니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 애초에 신선한 고기가 아니었을 가능성이죠. 처음에 금방 먹을 줄 알고 일정기간 냉장 보관하다가 냉동실로 향했다면, 냉.. 2021. 9. 30. 조금 먹어도 배부른 포만감 폭발 푸드 5선 뗄레야 뗄 수 없는 다이어트와 음식의 관계. 적게 먹자니 건강이 걱정이고, 든든히 먹자니 살이 찔 것 같은 걱정이 무한하게 돕니다. 물만 먹어도 살찌는 느낌이 드는 전 평소에 이게 굉장히 심한데요. 얼마 전 이런 글을 보게 됐어요. 해외 기사인데, 한 눈에 쭉 들어오더라고요. 제목은 이랬습니다. '많이 먹어도 절대 살 안찌는 음식 추천' 자세히 보니 완전 안찌는 건 아니더라고요. 과유불급이라고 영양소 밸런스도 무너지고. 그래서 관련 정보를 조금 더 찾아봤어요. 제가 내린 결론은 이겁니다. 아예 적게 먹어도 배고픔을 느끼지 않는 음식이 더 났다는 것. 그래서 소개합니다. 조금만 먹어도 배부른 포만감 폭발 푸드 5가지. 물 Water 식사 전, 후에 물을 마시는 습관이 아주 중요합니다. 포만감이 아주 많이 .. 2021. 9. 27. 알고나면 못 먹는 찌개 칼로리 (김치, 된장, 부대) 한식에서 빠지면 섭섭한 찌개. 다른 반찬 없이 찌개 하나만 있어도 든든한 한 끼가 되죠. 찌개 종류도 맛도 다양합니다. 흰쌀밥에 찌개 한 숟가락이면 그만한 반찬이 없죠. 하지만 이렇게 맛있는 찌개가 아주 고칼로리의 음식이라는 점 알고 계시나요? 하루가 멀다하고 먹는 찌개 칼로리를 알고 나면 쉽사리 손이 가지 않을 텐데요. 그래도 모르고 먹기보단 알고 먹으면 더 좋겠죠. 찌개 별로 칼로리 한번 알아볼게요. 흔하게 먹는 찌개 별 칼로리 생각해보면 찌개는 칼로리가 높을수 밖에 없어요. 육수와 재료 한두 가지로 끓이는 찌개는 거의 없죠? 각종 양념과 많은 재료가 찌개에 들어갑니다. 지금 비교해드리는 찌개는 1인분 기준인 200g으로 칼로리를 알려드릴게요. 먹는 양과 추가 재료에 따라 찌개 칼로리는 조금 더 .. 2021. 9. 23. 요즘 핫한 주방아이템, 요리장갑 리트릴 & 라텍스 뭐가 좋죠? 언제부턴가 TV나 유튜브에 요리 영상을 보면 쉽게 보이는 주방아이템이 있습니다. 바로 요리 장갑이죠. 유명 셰프들이 처음에 착용하는 것이 보이다가 요즘에는 요리한다면 누구나 사용하는 그런 장갑인데요. 맨손으로 손을 충분히 씻은 후에 해도 좋지만, 위생적으로나 안정성으로 따져도 요리장갑이 맨손보다 장점이 많습니다. 그런데 요리장갑도 다 똑같지 않아요. 종류가 있는데요. 어떤 차이점이 있는지 알아볼게요. 요리장갑 왜 하는 거야? 우선 요리장갑 종류를 알아보기 전에 왜 착용하는지 알아볼게요. 가장 큰 이유는 위생입니다. 맨손보다 장갑이 당연히 훨씬 위생적이죠. 우리가 아무리 깨끗이 손을 닦아도 눈에 보이지 않는 세균까지 완벽해 제거하기란 쉽지 않습니다. 우리 손에는 주름과 지문이 있죠. 이곳에도 세균이 있을 .. 2021. 8. 25. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 16 다음
