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음식63

한국인 외국인 모두 좋아하는 비빔밥 종류 웰빙푸드가 유행한지도 이제 제법 오래되었습니다. 한식 중 대표 웰빙푸드인 비빔밥 이야기를 해볼까요? 비빔밥의 인기는 비단 우리나라 사람에게만 국한된 게 아닙니다. 외국인들도 best 한식으로 손꼽는 비빔밥. 주변에서 쉽게 접하는 산채비빔밥, 옛날비빔밥도 있지만, 알고 보면 그 종류가 엄청 많습니다. 하나하나 이야기해볼게요. 비빔밥 너 뭐니? 다시 한번 이야기하면 비빔밥은 외국인들이 가장 좋아하는 한식 중 하나입니다. 큰 사발 그릇에 밥과 각종 나물, 고기, 고추장, 참기름 그리고 마지막 정점 계란 프라이까지 모두 넣고 비벼 먹는 음식입니다. 고소한 참기름과 고추장의 조합은 이 음식을 맛없게 하기도 힘듭니다. 그런데 이 비빔밥 언제부터 먹었을까요? 비빔밥의 역사는 16세기 말로 올라갑니다. [기재잡기]에 .. 2021. 6. 24.
강원도 동네별, 지역별 대표 음식 메뉴 강원도 우리나라에서 자연경관이 가장 아름다운 곳입니다. 동쪽에는 푸른 동해바다가 있고 지역 곳곳에서 높다란 산들이 있습니다. 강원도가 주는 멋진 절경을 즐기러 위해 사람들이 많이 찾아가는데요. 아름다운 자연만큼이나 맛있는 음식도 많은 강원도입니다. 초당 순두부 - 강릉 한식에서 두부는 빠질 수 없는 재료입니다. 된장찌개, 김치찌개, 순두부찌개, 두부전골, 각종 전, 만두 등 두부가 안 들어가는 음식이 없죠. 우리 주변에서 구하기도 쉽고 접하기도 쉬운 음식입니다. 가격이 저렴하다는 큰 장점도 있고요. 흔하디 흔한 두부이지만, 강릉 초당 순두부는 특별함이 있습니다. 초당 순두부는 이름 그대로 초당마을에서 시작되었습니다. 작은 강원도의 한 마을인 이곳이 어떻게 두부로 유명세를 탔을까요? 여기에는 두부를 맛있게.. 2021. 6. 24.
밀떡 쌀떡 차이점, 떡볶이 떡 칼로리는? 한국인의 대표 간식, 대표 길거리 음식. 바로 떡볶이입니다. 다 같은 떡볶이 같지만 떡의 종류에 따라 미묘하게 다른 거 아시죠? 대표적으로 쌀떡볶이와 밀떡볶이가 있습니다. 각 떡마다 식감도 맛도 다 달라요. 이런 차이점은 사람마다 좋아하는 떡볶이가 달라지게 하죠. 쌀떡과 밀떡 어떤 떡이 더 열량이 높은지, 어떤 떡이 우리몸에 조금이라도 좋은지 한번 알아볼까요? 쌀떡과 밀떡의 맛 이 둘의 가장 큰 차이점은 식감입니다. 똑같은 레시피에 소스로 떡볶이를 하더라도 떡이 다르면 전혀 다른 떡볶이가 되는데요. 떡볶이에서 떡이 가진 지분은 생각보다 큽니다. 밀떡파 밀떡을 좋아하는 사람들은 바로 탱탱한 식감을 좋아하기 때문이죠. 미끈미끈 탱탱한 식감이 입안으로 쏙쏙 넘어가 먹기도 편하고요. 그리고 떡볶이를 오래 끓이거.. 2021. 6. 23.
경기도 동네별, 지역별 대표 음식 메뉴 어떤 음식을 떠올리면, 특정 지역이 생각납니다. 이렇게 음식이 가진 힘은 놀랐습니다. 그 지역에서 유명한 음식이라면 타 지역에서 시간과 돈을 들여 기꺼이 먹으러 가기도 합니다. 여행의 참 묘미는 식도락 여행이 아닐까요? 우리는 여행의 즐거움의 절반은 음식에서 찾고 있습니다. 여행을 떠나면 설레는 그 마음의 절반은 맛있는 음식을 먹을 수 있다는 기대 가 아닐까요? 오늘은 대한민국에서 가장 인구가 많은 지방인 경기도 지역 음식 한번 알아보겠습니다. 인구가 많은 만큼 맛있는 음식이 참 많습니다. 하남 - 초계국수 뜨거운 여름이면 우리는 본능적으로 시원한 음식을 찾기 마련입니다. 그래서 식당에서는 계절메뉴로 냉면을 판매하는 곳도 많아지죠. 냉면과 비슷한 듯, 사실 전혀 다른 초계국수가 있습니다. 초계국수의 시작.. 2021. 6. 22.

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