반응형 음식70 와인만 마시면 두통과 숙취가 심한 이유 와인은 여러 요리와 참 잘 어울리는 술입니다. 육류, 해산물, 샐러드 등 어떤 종류의 요리와 함께해도 좋은데요. 문제는 와인을 마시면 유달리 그 다음날 숙취가 심한 사람들이 있습니다. 와인의 숙취는 극과 극인데요. 생각보다 숙취가 없는 사람이 있는 반면, 그 어떤 술보다 숙취가 심하게 오는 사람도 있죠. 와인을 마실 땐 향도 좋고, 맛도 좋아 마시는데...와인을 마시면 왜 숙취가 심할까요? 와인만 마시면 두통과 숙취가 온다? (1) 타닌 성분이 원인 와인은 타닌 성분을 포함하고 있습니다. 정확히는 와인의 주원료인 포도에서 타닌 성분이 나오는데요. 포도의 떫은맛 그것이 바로 타닌입니다. 타닌은 포도뿐 아니라 감, 덜 익은 바나나에도 있는데요. 타닌은 몸속 해독작용, 살균기능, 지혈작용, 소염작용 등이 있습.. 2022. 6. 23. 음식 상극, 궁합이 맞지 않은 식품 조합 궁합이라고 하면 남녀 사이에 일을 많이 떠올립니다. 그리고 사람과의 관계 역시 궁합이 중요한데요. 음식 역시 궁합이 있습니다. 같이 먹으면 시너지가 있는 음식들이 있지만, 반대로 완전 상극인 음식 조합도 있는데요. 단순히 좋지 않다는 수준이 아니라 소화불량, 복통 등의 질환이 생길 수도 있습니다. 그동안 아무 생각 없이 섭취하셨다면, 어떤 음식들이 상극인지 잘 알아두세요. 콩과 치즈 콩과 치즈, 얼핏 듣기엔 꽤 괜찮은 조합으로 느껴집니다. 콩은 영양소가 풍부한 음식인데요. 항암효과에 좋고, 단백질이 풍부해 골다공증에도 좋습니다. 치즈는 우유를 베이스 만들어져 칼슘이 풍부합니다. 이렇게 영양소 가득한 두 가지의 음식을 같이 섭취하면 상극인데요. 그 이유는 콩이 함유하고 있는 인 성분 때문입니다. 콩의 인 .. 2022. 6. 20. 라면 건강하게 먹는 방법? 간단 레시피 쫄깃한 면발과 얼큰한 국물이 매력적인 라면. 야식 메뉴 중 단연 1등으로 꼽힙니다. 간단하고 빠르게 조리해서 먹을 수 있으니 출출할 때 라면이 딱인데요. 맛있지만, 한편으로 걱정도 됩니다. 인스턴트 음식 하면 대표적인 라면. 그래서 건강과 거리가 멀게 느껴지는데요. 실제 라면은 높은 나트륨 함량으로 건강음식이라고 보기엔 거리가 있습니다. 그래서 아예 라면 자체를 안 먹는 사람도 있는데요. 한국인이라면 절대 쉽지 않은 결정이죠. 이왕 먹는 라면 조금 더 건강하게 먹을수 있다면 참 좋겠죠. 복잡한 거 없어요. 간단한 방법으로 라면을 즐겨보세요. 면은 따로 삶기 나트륨과 상관없지만, 면만 따로 삶아도 상당량의 기름 성분을 제거 할 수 있습니다. 라면의 면은 밀가루 면을 튀겨서 건조해 만드는데요. 튀기는 과정에.. 2022. 6. 17. 다 같은 소금이 아니다. 소금의 종류와 사용법 지금은 마음만 먹으면 얼마든지 구할 수 있는 소금이지만, 옛날에는 소금은 정말 귀했습니다. 음식에도 빠질 수 없고 심지어 공업에서도 소금은 없어서는 안 될 재료입니다. 세상에 제 아무리 맛있는 음식도 소금이 없으면 제대로 된 맛을 낼 수가 없어요. 알면 알수록 신기한 소금. 지금 당장 소금의 종류를 떠올려 보세요. 알고 있는 소금이 몇 가지나 되시나요? 똑같은 짠 맛이라도 소금의 종류에 따라 미묘하게 맛이 다릅니다. 그리고 사용법도 다르죠. (1) 천일염 우리가 소금하면 가장 먼저 떠올리는 소금이 '천일염'인데요. 천일염은 바닷물을 이용해 염전에서 생산을 합니다. 염전에 바닷물을 끌어올려 햇볕에 수분을 증발시켜 만드는 방식으로 다른 소금에 비해 결정이 크고 거친 느낌이 특징입니다. 우리나라에서는 김장을 .. 2022. 6. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 18 다음 반응형
