음식63 냉장고 vs 냉동고 고춧가루 보관 어디? 한식에서 고춧가루는 빠질 수 없는 식재료입니다. 그런데 이 고춧가루 아주 조금만 구입해서 사용하는 경우는 잘 없죠. 마트나 시장에 파는 고춧가루들 보면 제법 양이 많습니다. 한 번에 다 쓸 수 없고 결국 보관을 해야 하는데요. 고춧가루 잘못 보관하면 버릴 수도 있습니다. 고춧가루 가격이 저렴하지 않기 때문에 버리게 되면 아깝죠. 고춧가루 어떻게 보관해야 해야 할까요? 냉장고? 그냥 상온에? 고춧가루 보관법 한번 알아보도록 하겠습니다. 상온 보관은 금지 고춧가루는 고추를 말려서 빻아서 만든거죠. 그래서 그냥 실온에 보관하면 된다고 많이들 생각합니다. 하지만 고춧가루 온도와 습관에 민감합니다. 실온 보관은 이런 부분에서 매우 취약합니다. 고춧가루가 원래의 신선도를 유지하기란 힘들죠. 바로 색이 검게 되고 맛.. 2021. 5. 13. 내장지방 버닝 시키는 체지방 분해 음식들 요즘은 글 내용도 그렇고 뉴스도 그렇고 온통 코로나가 이슈입니다. 오늘도 이야기도 시작은 코로나로 시작하는데요. 추운 겨울이 오면서 실외에서 운동하기엔 너무 춥죠. 추운 겨울에 야외에서 운동하면 자칫 부상을 당할 수도 있어요. 그리고 심장 질환이 있거나 나이가 많으신 분들은 자칫 잘못하면 큰일이 생길 수도 있습니다. 건강하려고 하는 운동이 오히려 독이 되는 순간이죠. 그래서 겨울에는 실내에서 운동을 많이 하는데....하필 코로나가 극성이라 실내 운동도 위험하긴 마찬가지입니다. 게다가 현재는 실내 운동도 시간이 제한이 있거나 아예 문을 닫은 경우가 많습니다. 마땅히 운동할 곳이 없죠. 그래서 집에서 그냥 있다 보니 살이 찌기 마련이죠. 먹는 거라도 제한을 해야 하는데 그 또한 쉽지 않습니다. 이왕 먹는거 .. 2021. 5. 6. 히말라야 핑크솔트가 좋은 이유(효능) 세상에서 제일 맛있는 음식이 무엇일까요? 이 질문에 많은 사람들이 자신이 좋아하는 음식을 대답하곤 하죠. 그런데 정답은 아니지만 많은 사람이 공감할만한 대답이 있습니다. 바로 소금입니다. 요즈음 건강 때문에 저염식을 선호하는 사람도 있지만, 여전히 소금이 없다면 맛있는 음식을 만들 수 없죠. 과거에는 소금하면 우리는 단순하게 생각했습니다. 조미료가 가미된 맛소금 그리고 천일염, 조금 특별하게는 죽염 정도 있겠죠? 그런데 언제부턴가 이름도 생소한 고급 소금들을 접하게 됩니다. 게랑드 소금. 트러플 소금, 히말라야 핑크소금. 이 중에서 오늘은 이쁜 분홍색 빛깔을 가지고 있는 히말라야 핑크솔트에 대해서 이야기해보겠습니다. 너 어디서 왔니? 이름에서 알수 있듯, 히말라야에서 왔습니다. 국내에 들어와 있는 히말라.. 2021. 5. 6. 이전 1 ··· 13 14 15 16 다음
