분류 전체보기453 돼지고기 요릴 할 때 냄새 없애는 방법(잡내제거) 우리가 가장 쉽게 접하는 고기는? 아마도 돼지고기일 텐데요. 닭고기는 호불호가 많고, 소고기는 비싸서... 아무래도 돼지고기를 많이 먹을 수밖에 없죠. 그런데 맛있는 돼지고기도 잘못 요리하면 자칫 누린내 때문에 먹기 힘들 정도로 냄새날 수도 있어요. 누린내가 맛있다고 생각하시는 분들도...정말 누린내가 심하게 나는 돼지고기는 못 먹을 겁니다. 입에 넣자마자 바로 거부감이 팍팍 드니깐요. 옛날처럼 귀한 고기는 아니지만, 잘못해서 버리게 되면 너무 아깝잖아요. 그래서 요리할때 함께 쓰면 돼지고기 냄새 딱 잡아주는 재료들 소개해드릴게요. 술 이용하기 돼지고기 냄새를 잡아주는데 술을 이용할 수 있어요. 집에서 쉽게 구할 수 있는 소주도 좋고요. 청주도 좋은데 가격이나 쉽게 구할 수 있다는 점을 생각하면 소주가 .. 2021. 10. 4. 고기 해동 잡내 없이 빠르게 하는 방법(생고기처럼 싱싱하게) 고기를 구매하고 냉장보관해서 빠르게 먹으면 제일 좋아요. 하지만 마음처럼 쉽지 않죠. 장을 보러 갔다가 저렴하게 파는 고기를 보면, 필요한 양보다 조금 더 구매하게 됩니다. 그리고 오래 보관하기 위해 보통 냉동보관을 하죠. 나중에 먹으려고 꺼낸 냉동고기 어쩐지 냄새도 나는거 같고, 색도 이상하고 상한 느낌이 들기도 합니다. 보관이 잘못된 걸까요? 해동 중에 문제가 있었을까요? 오래 보관한 냉동고기, 생고기처럼 싱싱하게 만드는 법 궁금하시죠? 지금 바로 알려드릴게요. 보관부터 신경쓰세요. 잘 보관했다고 생각했던 고기가 막상 먹어보면 질기고 냄새가 나기도 합니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 애초에 신선한 고기가 아니었을 가능성이죠. 처음에 금방 먹을 줄 알고 일정기간 냉장 보관하다가 냉동실로 향했다면, 냉.. 2021. 9. 30. 소금 대체제와 나트륨 섭취 줄이기 방법 해보세요 설탕은 없어도 음식이 되지만 소금은 없으면 음식을 할 수 없어요. 음식에 첨가하는 조미료 중 굳이 중요도를 따진다면 소금이 단연 1등입니다. 음식을 할 때 간을 맞추기 위해 우리는 여러 조미료를 사용합니다. 간장, 된장이 대표적이죠. 하지만 이들은 고유의 향을 가지고 있어, 자칫 음식 맛을 떨어트릴 수도 있습니다. 조화롭게 맛을 내기 위해선 소금이 제격이죠. 하지만 단점이 있어요. 과다한 소금 섭취는 우리 건강을 해치기 때문입니다. 건강하게 소금을 대체 할 수 있는 재료가 있다면 더할 나위 없겠죠. 어떤 것들이 있는지 알아볼게요. 우리나라 사람들...소금 정말 많이 먹을까? 식약처에서 권장하는 하루 소금 섭취량은 5g입니다. 이중 나트륨은 2g 정도 되죠. mg으로 환산하면 2000mg입니다. 2018년.. 2021. 9. 29. 조금 먹어도 배부른 포만감 폭발 푸드 5선 뗄레야 뗄 수 없는 다이어트와 음식의 관계. 적게 먹자니 건강이 걱정이고, 든든히 먹자니 살이 찔 것 같은 걱정이 무한하게 돕니다. 물만 먹어도 살찌는 느낌이 드는 전 평소에 이게 굉장히 심한데요. 얼마 전 이런 글을 보게 됐어요. 해외 기사인데, 한 눈에 쭉 들어오더라고요. 제목은 이랬습니다. '많이 먹어도 절대 살 안찌는 음식 추천' 자세히 보니 완전 안찌는 건 아니더라고요. 과유불급이라고 영양소 밸런스도 무너지고. 그래서 관련 정보를 조금 더 찾아봤어요. 제가 내린 결론은 이겁니다. 아예 적게 먹어도 배고픔을 느끼지 않는 음식이 더 났다는 것. 그래서 소개합니다. 조금만 먹어도 배부른 포만감 폭발 푸드 5가지. 물 Water 식사 전, 후에 물을 마시는 습관이 아주 중요합니다. 포만감이 아주 많이 .. 2021. 9. 27. 이전 1 ··· 77 78 79 80 81 82 83 ··· 114 다음
