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현미 오래 보관법, 상온? 실온?(유통기한, 영양성분) 흰쌀밥보다 현미가 건강에도 좋고, 영영 성분도 많다는 이야기 들어보셨죠? 그래도 흰쌀밥을 현미보다 좋아하시는 분들이 많습니다. 이유는 현미의 거칠고 까슬한 식감 때문이죠. 반면 흰쌀밥은 부드럽고 찰진 게 밥맛도 좋고요. 그런데 거칠고 까슬한 현미도 잘만 보관하면 꽤 부드럽게 먹을수 있습니다. 흰쌀만큼 아니지만 훨씬 좋은 식감을 낼 수 있습니다. 추가로 감칠맛도 낼 수 있죠. 현미 보관방법의 비밀과 왜 현미를 먹어야 하는지 알아보겠습니다. 현미는 영양소가 풍부하다 현미가 몸에 좋다는 이야기는 많이 들어봤지만, 정확히 어떤 영양성분이 들었는지 잘 모르죠? 비슷한듯 보이지만 백미와 현미는 영양성분의 차이가 95%나 됩니다. 우리가 일반적으로 많이 먹는 백미는 입맛에는 좋지만 실제 쌀이 가지고 있는 영양성분의 .. 2021. 6. 14.
브랜드 톤앤매너 쉽게 잡는 방법 "What Women Want" 남성우월주위에 빠진 그리고 광고회사에서 잘 나가던 주인공. 그런 그에게 출세가도에 제동이 걸립니다. 그의 상사로 여성이 들어온 뒤부터. 그녀는 그에게 여성 용품에 대한 기획안을 요구하죠. 하지만 ‘남성 성‘만을 강조하며 살아왔던 그에게 쉽지 않은 일. 그러다 헤어 드라이어기를 만지는데 감전됩니다. 뻔하지만 초능력이 생깁니다. 여자의 속마음을 모두 들을 수 있게 되는 능력. 그는 여자의 마음을 점점 이해하게 됩니다. 나중에는 여자의 마음도 이해하는 광고 기획자, 그리고 남성우월주위에 대한 생각을 버리는, 그런 내용의 영화입니다. 재밌게 본 영화입니다. 너무나도 공감됐죠. 특히 그가 여자의 마음을 알지 못해 어려움을 겪는 과정은 당시의 내 이야기와도 같았습니다. 브랜딩, 마케.. 2021. 6. 14.
한식 대표음식, 지역별 국밥 종류와 유래 한식에서 절대 빠질 수 없는 메뉴가 있습니다. 바로 국밥이죠. 외국에서 오래 살아본 경험이 있거나 해외에 자주 나가는 사람이라면 공감할 내용인데요. 해외에 있으면 가장 먹고 싶은 한식이 국밥 종류입니다. 다른 한식은 재료와 레시피만 있으면 해외에서 쉽게 만들 수 있지만, 국밥은 조금 어렵죠. 우리의 전통 음식. 영양 만점, 속 든든하게 채워주는 국밥과 지역별 대표 국밥 알아보겠습니다. 국밥 언제부터 먹었을까? 국밥 종류가 참 많은데요. 종류에 상관없이 어디에서든 쉽게 접할수 있고 자주 먹는 음식입니다. 우리 민족은 국밥을 언제부터 먹었을까요? 살펴보면 생각보다 오래된 역사는 아닙니다. 국밥 문화가 자리잡기 시작한 시기를 대체로 조선 후기로 봅니다. 상공업이 발달한 시점과 연관이 있죠. 화폐가 자리를 잡고.. 2021. 6. 13.
한약에서 중금속 검출? 오해와 진실 우리의 전통 약재인 한약은 많은 오해를 받습니다. '한약에 중금속 나온다던데, 몸에 더 안 좋은 거 아닌가?' 이렇게들 많이 알고 있습니다. 실제 2019년에 한약에서 기준치 이상의 중금속이 한약재 나와 논란이 되었습니다. 그렇게 기사들이 도배되고 많은 사람들 머릿속에는 한약=중금속 위험이라는 인식이 자리 잡게 되었죠. 하지만 여기에는 많은 오해가 있습니다. 이런 기사들 때문에 한약 전체가 중금속 덩어리인거처럼 생각하는데요. 기사 내용과 제목이 자극적으로 작성한 영향도 있습니다. 한약에서 기준치 이상의 중금속이 검출되었다는 기사를 보면 누구나 그런 생각이 들겠지요. 하지만 진실은 그렇지 않습니다. 그리고 그 기준치가 유독 한약재에 엄격합니다. 무슨 말이냐 하면 같은 기준을 다른 식품 기준치와 비교하면 한.. 2021. 6. 11.
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