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종류 별로 다른 요리 기름 사용법 요리에 사용하는 기름은 다양합니다. 요리 초보에게는 단순히 식용유, 참기름 정도만 사용하겠죠. 하지만 조금 더 맛있는 음식을 만들려면 요리마다 기름을 달리 사용해야 합니다. 마트에 가보셨나요? 요리에 사용되는 기름이 이렇게 다양한가 싶을 텐데요. 요리 별로 기름 사용법을 알아야 하는 이유! 단순히 맛의 문제가 아닙니다. 잘못 사용하면 오히려 우리 건강을 해칠 수도 있어요. 왜 요리 별로 달리 사용할까? ​잠깐 다른 이야기를 해볼까요? 흡연을 전혀 안 하는 주부들이 의외로 폐암 발명이 높다는 이야기 들어보셨나요? 주원인으로 바로 요리할 때 발생하는 연기 때문입니다. 요리할 때 나오는 연기는 생각보다 많은 미세먼지를 함유하고 있어요. 요리할 때 기름만 잘 사용해도 이 연기를 줄일 수 있습니다. 그리고 요리기.. 2021. 8. 5.
돼지고기 덜 익혀 먹어도 탈 안나요? 한국 사람의 돼지고기 사랑은 유별납니다. 특히 삼겹살은 외식 메뉴에서 늘 1~2등을 다투죠. 구워 먹고 볶아먹고 삶아먹고... 먹는 방법도 참 다양한데요. 소고기는 조금 덜 익혀 먹어야 맛있는데 돼지고기는 바싹 익혀야 한다고 일반적으로 알고 있어요. 그래서인지 삼겹살을 구워 먹을 때 겉이 찐한 갈색이 되도록 익혀 먹는 사람이 많은데요. 최근에는 돼지고기도 조금 덜 익혀 먹어도 된다고 말하는데요. 과연 진실일까요? 덜 익은 돼지고기에 기생충이 있다고? 한국 사람들은 돼지고기를 많이 먹는데요. 소고기는 가격도 부담스럽고 닭고기나 오리고기는 호불호가 조금 있기 때문이죠. 삼겹살을 유독 좋아하지만, 목살, 항정살, 갈매기살 등 다양한 부위를 즐기고 내장 역시 빠짐없이 먹죠. 그런데 돼지고기를 덜 익혀 먹어서 기.. 2021. 8. 2.
설거지도 순서가 있고 방법이 있어요 설거지 어떻게 하시나요? 수세미에 세제 묻히고 거품 내고 쓰윽 닦아주고 헹구면 끝? 보통 이렇게 설거지를 하죠. 근데 설거지도 순서와 방법이 있어요. 그냥 대충 하면 되는 거 아니야?라는 안일한 생각 마시고요. 설거지도 제대로 해 보세요. 설거지를 제대로 못하면 설거지를 해도 냄새가 나고 제대로 닦이지 않아요. 제대론 된 설거지 방법으로 쉽고 깨끗하게 해보세요. 설거지 기본 공식 1. 설거지 순서 개수대에 손에 잡히는대로 설거지하시면 안돼요. 컵과 수저를 가장 먼저 하고요. 그릇은 깨지기 쉬운 것부터! 마지막으로 기름기가 많이 묻어 있는 그릇 순으로 해야 해요. 2. 수세미도 각각 사용하기 설거리를 하면 상대적으로 깨끗한 그릇이 있고 더러운 그릇이 있죠. 그런데 모두 한 개의 수세미로 한다면? 위생적이지.. 2021. 7. 28.
풍미 가득 FM 파기름 내는 법(만들기, 만드는 방법) 요리하면 유명한 셀럽이 있쥬? 바로 백선생 백종원입니다. 백종원씨 덕분에 대한민국 전체가 유행한 기름이 있어요. 바로 파기름이죠. 그 전에도 사실 파기름은 요리에 사용되었지만, 조금 더 대중적으로 쓰일 수 있고 대중화된 이유는 아마도 TV에 나오는 백종원씨 덕분이죠. 그 덕에 우리는 더욱 풍미 가득한 음식들을 즐길 수 있게 되었습니다. 아주 단순한 요리도 파기름만 첨가해도 아주 고급진 요리가 되니, 요리 초보라면 필수라 해도 과언이 아니죠. 특히 볶음 요리의 경우 파기름이 들어가는지 아닌지에 따라 그 맛의 차이가 큽니다. 파기름 그거 귀찮은데 꼭 써야 하나? 이렇게 생각하신다면 그냥 지나치지 마시고 파기름의 매력에 한번 빠져보세요. 파기름 내는 법 파기름 자체는 하나의 요리라 할 수 없어요. 요리를 위한.. 2021. 7. 24.
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