요즘 핫한 주방아이템, 요리장갑 리트릴 & 라텍스 뭐가 좋죠?

언제부턴가 TV나 유튜브에 요리 영상을 보면 쉽게 보이는 주방아이템이 있습니다. 바로 요리 장갑이죠. 유명 셰프들이 처음에 착용하는 것이 보이다가 요즘에는 요리한다면 누구나 사용하는 그런 장갑인데요. 

 

맨손으로 손을 충분히 씻은 후에 해도 좋지만, 위생적으로나 안정성으로 따져도 요리장갑이 맨손보다 장점이 많습니다. 그런데 요리장갑도 다 똑같지 않아요. 종류가 있는데요. 어떤 차이점이 있는지 알아볼게요.

 

요리장갑 왜 하는 거야?

우선 요리장갑 종류를 알아보기 전에 왜 착용하는지 알아볼게요. 가장 큰 이유는 위생입니다. 맨손보다 장갑이 당연히 훨씬 위생적이죠. 우리가 아무리 깨끗이 손을 닦아도 눈에 보이지 않는 세균까지 완벽해 제거하기란 쉽지 않습니다. 우리 손에는 주름과 지문이 있죠. 이곳에도 세균이 있을 수 있고, 특히 손톱 사이와 밑은 완전히 깨끗하다고 장담 못하죠.

 

두 번째는 손 보호입니다. 주방에서 사용하는 도구들.. 우리가 생각하는 것 이상으로 위험해요. 특히 칼과 같은 날카로운 도구들은 자칫 잘못하면 상처 입기 쉽죠. 완벽한 보호는 아니지만 그래도 맨손보다는 장갑을 착용하는 것이 조금은 더 안전하죠. 

 

 

비슷한 듯 다른 요리장갑들

과거에는 위생장갑을 요리장갑으로 많이 사용했는데요. 위생적이고 저렴하고, 쉽게 사용 가능하지만 단점이 있습니다. 손에 착 감기는 착용감 문제가 있고요. 미끄러워서 재료를 놓치거나 칼을 놓치는 등의 문제가 있어요. 그래서 최근에는 니트릴 장갑과 라텍스 장갑을 요리장갑으로 많이 사용해요. 

 

그럼 이 두 장갑의 차이는 무엇일까요? 원료에 차이가 있습니다. 니트릴 장갑은 합성고무가 주성분입니다. 라텍스 장갑은 천연고무가 주성분이죠. 그럼 천연고무인 라텍스가 무조건 좋을까요? 꼭 그렇지 않아요. 각각 장단점이 있어요.

 

 

어떤 장갑이 더 좋죠?

고무라는 공통적인 성분이 있지만, 합성과 천연이라는 차이가 있죠. 위생적인 면에서는 큰 차이가 없습니다. 하지만 여러 요소에서 장단점이 구분되는데요.

 

1. 내구성

요리장갑들은 착용감을 좋게 하기 위해 얇게 만드는데요. 그래서 내구성이 중요하죠. 요리를 다 끝내기도 전에 찢어지면? 중간에 새로 갈아야 하고 귀찮죠. 이런 면에서 니트릴 장갑이 우위에 있습니다. 천연고무가 더 질기고 튼튼하다 생각할 수도 있는데요. 니트릴 장갑은 천연고무의 내구성을 보완해서 만들었어요. 그래서 꼭 요리가 아니라더라 니트릴 장갑은 의료업에서 많이 사용하고, 연구소에서도 많이 사용하죠.

 

내구성은 니트릴 장갑 승.

 

2. 착용감

라텍스 장갑이 니트릴 장갑에 비해 내구성이 떨어진다고 했죠. 이 이야기는 반대로 착용감이 좋다는 뜻이기도 합니다. 라텍스 장갑은 니트릴 장갑보다 얇아 손에 착 감기는 착용감이 훨씬 좋아요. 요리도 대충 썰고 넣고 볶는 요리가 있는 반면 섬세한 칼질과 플레이팅이 중요한 요리가 있죠. 이런 섬세한 작업이 필요하다면 라텍스 장갑이 좋습니다. 단, 라텍스는 손에 딱 붙기 때문에 손에 땀이 많은 사람은 니트릴 장갑이 좋아요.

 

착용감은 라텍스 장갑 승.

 

 

3. 환경도 생각해야지

코로나로 배달 음식이 많아진 요즘. 일회용품 사용도 몇 년 사이 많이 늘었다고 합니다. 일회용품 사용이 많은 만큼 환경오염에도 영향을 주는데요. 요리장갑도 환경을 조금 생각하면 좋겠죠? 

 

천연고무로 만든 라텍스 장갑과 합성고무로 만든 니트릴 장갑. 어떤 장갑이 더 환경에 좋을까요? 당연히 천연재료인 라텍스 장갑이 좋습니다. 훨씬 분해가 잘된다고 하니 참고하세요.

 

* 추가 TMI

피부에는 어떤 장갑이 좋을까요? 천연고무인 라텍스 장갑? 아닙니다. 오히려 니트릴 장갑이 피부에 덜 자극을 준다 하네요. 개인마다 차이가 있습니다. 고무에 알레르기가 있는 사람들도 있기 때문에 고무나 고무제품에 평소 피부발진이 있다면 라텍스 장갑을 피해 주시고 니트릴 장갑을 사용해주세요.

 

4. 가격은?

가격은 니트릴 장갑이 더 비싸요. 정확한 내용은 아니지만 라텍스 장갑에서 한번 더 가공을 하는 것이 니트릴 장갑이라고 생각하면 이해가 되죠?

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크지는 않지만 이제 요리장갑의 장단점 아시겠죠? 어떤 장갑이 더 좋다고 딱 정의 내릴 순 없어요. 본인에게 가장 잘 맞는 장갑이 좋은 선택이 되겠죠? 내구성, 가격, 착용감 다 고려해서 요리장갑을 고르시면 됩니다.​