설거지도 순서가 있고 방법이 있어요

설거지 어떻게 하시나요? 수세미에 세제 묻히고 거품 내고 쓰윽 닦아주고 헹구면 끝? 보통 이렇게 설거지를 하죠. 근데 설거지도 순서와 방법이 있어요. 그냥 대충 하면 되는 거 아니야?라는 안일한 생각 마시고요. 설거지도 제대로 해 보세요. 

 

설거지를 제대로 못하면 설거지를 해도 냄새가 나고 제대로 닦이지 않아요. 제대론 된 설거지 방법으로 쉽고 깨끗하게 해보세요.

 

 

 

설거지 기본 공식

 

1. 설거지 순서

개수대에 손에 잡히는대로 설거지하시면 안돼요. 컵과 수저를 가장 먼저 하고요. 그릇은 깨지기 쉬운 것부터! 마지막으로 기름기가 많이 묻어 있는 그릇 순으로 해야 해요.

 

 

2. 수세미도 각각 사용하기

설거리를 하면 상대적으로 깨끗한 그릇이 있고 더러운 그릇이 있죠. 그런데 모두 한 개의 수세미로 한다면? 위생적이지 못하겠죠? 그리고 수세미도 부드러운 종류가 있고 철수세미처럼 면이 거친 수세미도 있어요. 스펀지처럼 부드러운 수세미는 유리컵이나 고급 식기를 면 수세미는 일반 그릇 스테인리스 그릇은 철수세미로 해주면 효율적입니다. 

 

추가팁! 코팅이 되어 있는 프라이팬이나 냄비는 철수세미를 사용하면 코팅이 벗겨질 수 있으니 일반 수세미를 사용해주세요.

 

 

3. 물 온도도 중요

기름기나 찌꺼기 많이 묻은 그릇은 따뜻한 물로 설거지해줘야 해요. 기름기가 많은 그릇을 찬물로 설거지하면 그릇에 묻은 기름제거가 어려워요.  단, 생선 기름은 찬물로 설거지해줘야 합니다. 생선 기름은 뜨거운 물로 설거지하면 오히려 생선 비린내가 그릇에 남습니다. 

 

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4. 도마, 행주도 중요

설거지에서 그릇과 수저도 중요하지만, 주방 위생에서 사실 가장 중요한 것은 바로 도마와 행주입니다. 특히 도마와 행주는 젖은 상태로 있는 시간이 길기 때문에 설저기 할 때 꼭 해주시고, 햇볕에서 말려줘야 합니다.

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그릇 별로 알아보는 설거지법

 

1. 밥그릇, 일반 그릇

우리의 주식 쌀. 식사 후 밥그릇은 바로 설거지하면 좋겠지만, 말처럼 쉽지 않죠. 바로 못할 경우 물에 담가주세요. 이건 아주 쉽죠? 일반 그릇도 마찬가지!

 

 

2. 기름기 많이 묻은 팬 & 그릇

생선이나 고기 기름이 묻어 있는 그릇을 그대로 물에 담궈둔다면? 개수대 전체가 기름이 범벅이 되는 아찔한 상황을 볼 수 있어요. 기름이 많이 묻은 그릇과 팬은 바로 설거지하지 마시고 키친타월로 기름을 한번 닦아주고 설거지 해주세요. 고깃기름은 뜨거운 물, 생선 기름은 찬물로 설거지해주시면 됩니다. 

 

3. 뚝배기

집에서 찌개 많이 해드시죠? 그냥 냄비에 끓이는 찌개보다 뚝배기 끓이면 더욱 맛있는데요. 뚝배기는 설거지할 때 절대 세제를 사용하시면 안 됩니다. 뚝배기는 세제를 빨아먹어요. 세제로 설거지하면 깨끗한 듯 보이지만 나중에 요리할 때 뚝배기 표면에 있는 세제가 묻어나옵니다. 

 

뚝배기는 물에 불리고 베이킹소다와 물을 넣어 한번 끓여주고 헹구기만 하면 됩니다. 

 

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간단하지만 중요한 설거지 몇가지만 지켜주시면 쉽고 건강한 설거지를 할 수 있습니다.