콜라겐 많은 음식, 피부 미용에 정말 좋을까?

콜라겐 하면 피부미용이 생각이 나죠. 실제 피부미용을 위해 콜라겐을 찾는 사람들이 많습니다. 그래서 콜라겐이 많다고 알려진 음식들이 사랑을 받고 있죠. 대표적으로 족발, 닭발, 돼지껍데기가 있어요. 그리고 음식뿐만 아니라 콜라겐이 함유되어 피부에 좋다는 건강식품들도 시중에 많이 볼 수 있습니다.

 

그런데 콜라겐을 섭취해서 피부미용에 도움이 된다는 이야기는 늘 논란의 대상입니다. 도움이 된다는 사람도 있고 아니라는 사람도 있죠. 소비자 입장에서는 헷갈리기만 합니다. 과연 어떤 주장이 맞을까요?

 

 

 

콜라겐 너는 무엇?

 

우선 콜라겐이 우리몸에우리 몸에 어떻게 구성되는지 알아야겠지요. 피부에는 표지 아래 진피층이 있는데요. 진피의 70% 콜라겐으로 구성되어 있습니다. 혈관을 보면 혈관 대부분이 콜라겐으로 구성되어 있고요. 뼈 유기물 중 70% 콜라겐으로 구성되어 있죠. 이렇게 보니 콜라겐은 피부뿐만 아니라 우리 몸에 매우 중요한 역할을 하고 있음이 분명합니다.

 

위에 말씀드린대로 콜라겐은 우리 몸의 뼈, 피부, 혈관 모든 부분에서 발견됩니다. 

 

 

 

콜라겐이 많은 음식

 

피부미용에 관심이 있는 사람들은 콜라겐이 많이 있는 음식들을 찾는데요. 위에 언급했듯 돼지껍데기, 족발, 닭발이 대표적인 음식입니다. 이 음식들은 맛도 좋지만 콜라겐이 많다고 하여 좋아하는 사람들이 많은데요. 요즘에는 이런 동물성 콜라겐보다 생선에 콜라겐이 더 많고 흡수에도 좋다고 하여 생선껍질이나 명태를 좋아하시는 분들도 늘어나고 있어요.

 

 

 

콜라겐 음식에서 얻어서 효과는?

 

피부미용을 위해 콜라겐 음식을 찾는분들에게 안타까운 이야기를 하자면, 음식으로 콜라겐을 섭취할 수 없습니다. 콜라겐 성분을 먼저 살펴보면 콜라겐은 1000여 개의 아미노산이 실가락처럼 결합되어 있습니다. 비수용성, 불용성 특징도 가지고 있습니다. 쉽게 말해 물에 녹지 않는 성질과 열을 가해야 추출할 수 있다는 이야기죠.

 

그럼 음식을 할 때 열을 가하니깐 괜찮을까요? 아닙니다. 콜라겐은 열을 만나면 구조가 변형이 됩니다. 젤라틴으로 바뀌게 되죠. 젤라틴은 우리 소화기간에서 아미노산으로 변하게 되고 결과적으로 콜라겐의 성질은 모두 사라지게 됩니다. 콜라겐이 들어 있는 음식을 먹어도 효과가 없다는 이야기죠.

 

 

 

음식은 음식으로만 대하자

 

콜라겐을 흡수 할 수없다고 족발, 닭발 이런 음식을 멀리 할 필요는 없습니다. 이 음식들 모두 수많은 시간 동안 만들어진 레시피와 맛이 있으니깐요. 

 

몸에도 좋은 음식도 중요하지만, 음식의 첫번째 매력은 맛입니다. 맛있게 먹을 수 있다는 사실만으로 우리 몸은 건강해지지 않을까요?^^