유당불내증 있는 사람 손! 식물성 우유로 대체하세요

우유는 완전식품이라고 불립니다. 그런데 우유만큼 논란이 많은 식품도 없습니다. 몸에 좋다 안 좋다 말이 많은데요. 특히 유당불내증이 있는 사람들에게는 우유가 몸에 맞지 않죠.

 

그런 사람들에게 훌륭한 대체품이 되는 식품이 바로 식물성 우유입니다. 식물성 우유 중 대표가 바로 '두유'입니다. 쉽게 접할 수 있어서 많은 사람들이 마시고 있죠.

 

 

유당불내증?

유당불내증은 말 그대로 유당을 분해하지 못해 소화를 못하는 증상입니다. 소화를 제대로 못하기 때문에 소화불량을 일으키고 설사를 동반하게 되죠. 유당이 많은 식품의 대표가 바로 우유입니다.

 

우유를 마시고 속이 불편하다면 이 증상을 가지고 있다고 보시면 됩니다. 분리가 제대로 안된 유당은 장에서 많은 가스를 유발해 잦은방귀의 원인이 되기도 합니다. 

 

알려진 바로는 서양인보다 동양인이 유당불내증 비율이 높다고 합니다. 과거에는 우유 자체를 섭취하기보다는 발효해서 많이 먹었죠. 유당을 발효하면 젖산으로 전환시키는 셈입니다. 유당불내증이 심한 사람은 락토프리 제품을 섭취하면 되는데, 간단하게는 식물성 우유를 대신하면 됩니다.

 

 

식물성 우유의 대표주자 '두유'

우리에게는 베지x로 더 익숙하죠. 두유는 말 그대로 콩으로 만든 우유입니다. 우유의 좋은 성분은 간직한 채 유당불내증 염려가 없으니 훌륭한 대체제가 됩니다. 두유는 단백질과 불포화 지방산이 풍부합니다. 

 

이러한 장점은 우유 대체품으로 매우 좋죠. 환자에게 매우 좋습니다. 그래서 병문안 갈 때 단골 메뉴이기도 하죠. 두유는 우유보다 칼슘 함량이 적지만 레티놀 성분이 없기 때문에 오히려 칼슘 흡수율은 우유보다 높습니다. 단, 콩 알레르기가 있는 사람도 있으니 이 부분만 주의하시면 됩니다. 

 

 

떠오르는 신흥 강자 '아몬드 우유'

아몬드브리즈라는 제품 들어보셨나요? 운동을 즐겨하시는 분이라면 아마 지금 섭취하고 있거나 먹어봤을 겁니다. 생긴 건 흡사 우유와 비슷합니다.

 

실제로는 물과 소금, 아몬드만 첨가될 뿐이죠. 특히 아몬드브리즈는 채식주의자들이 즐겨 마시는 우유입니다. 실제 채식 열풍이 불었던 미국에서는 한때 두유를 넘는 판매량을 보이기도 했죠.

 

아몬드 우유를 순수하게 마시기엔 맛이 그닥 좋지는 않습니다. 그래서 여러 가지를 첨가하기도 하는데요. 그래서 단맛이 나는 아몬드우유도 있고, 바닐라, 초콜릿 등 다양한 제품이 있습니다. 

 

아몬드 우유는 비타민E가 풍부하면 그밖에 칼슘, 철분, 단백질 등이 풍부합니다. 그런데 열량은 매우 낮아 다이어트 식품으로도 인기죠. 당연히 유당이 없기 때문에 유당 불내증으로부터 자유롭습니다.

 

 

건강한 식물성 우유 '귀리 우유'

귀리우유하면 '오트밀'이 먼저 떠오릅니다. 아무래도 아침 식사 대용으로 시리얼과 귀리 우유를 많이 먹다 보니 그런 거 같습니다. 귀리 우유는 섬유질이 풍부합니다. 포만감을 줄 수 있죠. 즉, 다이어트 식품으로 매우 좋다는 이야기입니다.

 

높은 섬유질 함량은 우리 몸에 많은 영향을 줍니다. 혈압을 낮춰주고, 위/소화 장애에도 좋죠. 더불어 체중 감소에도 탁월합니다. 해독 효과도 있어 장 청소에도 좋은 우유입니다. 종합해보면 체중 감소에 도움을 주고 위장 건강에 좋은 거죠. 조금 더 효과를 보려면 귀리 우유는 아침 공복에 섭취해주는 게 좋습니다. 

 

시중에 판매되는 귀리우유 제품을 섭취해도 좋고요. 집에서 직접 만들 수도 있습니다. 직접 만드는 레시피는 다음에 더 자세히 공유해드릴게요.