반응형 양조간장1 요리마다 다른 간장 종류 별 활용법 & 차이 (진간장, 국간장, 양조간장) 집에 간장 없는 집은 거의 없죠? 간장은 집에서 설탕, 소금과 함께 대표적인 기본양념재료입니다. 그리고 요리 좀 한다는 집에서는 간장도 종류별로 있어요. 간장이 다 같은 간장이 아니거든요. 똑같이 짠맛을 내는 까만색 양념. 하지만 그 맛의 깊이와 향이 차이가 있어요. 그래서 요리마다 간장을 구별해서 사용해야만 풍미 있는 음식을 완성할 수 있습니다. 간장 종류 별로 어떤 맛 차이가 있을까요? 비슷한 듯 미묘하게 다른 간장의 세계 지금 알아보겠습니다. 1. 진간장가장 흔하게 만날 수 있는 간장이 바로 '진간장'입니다. 마트에 가면 가장 많은 종류가 있는 간장이기도 하죠. 진간장은 대량으로 생산하는 공장형 간장인데요. 진한 맛과 향을 내는 것이 주 목적이예요. 가장 큰 특징은 열에 강하다는 점인데요... 2021. 9. 15. 이전 1 다음 반응형
